PENDIDIKAN GIZI SEIMBANG PADA REMAJA PUTRI DI SMP – SMA AT TAUFIK DAN SMP - SMA IBNU SIENA KOTA TASIKMALAYA

Sari

Pendidikan gizi merupakan salah satu metode meningkatkan pengetahuan dan sikap tentang gizi. Asupan gizi yang baik dari segi kuantitas maupun kualitas diperlukan agar tumbuh kembang remaja dapat optimal. Salah satu masalah gizi yang muncul pada remaja putri adalah anemia. Asupan makanan yang kurang dan siklus menstruasi menjadi faktor resiko utama. Rendahnya asupan dipengaruhi oleh sikap dan pengetahuan mengenai gizi seimbang yang kurang. Rendahnya kadar Hb dipengaruhi oleh kepatuhan konsumsi tablet Fe yang rendah dan masih kurangnya pemantauan konsumsi oleh lingkungan/rumah tangga. Pendidikan gizi bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan sikap remaja putri mengenai gizi seimbang. Berbagai metode dapat digunakan dalam pendidikan gizi, antara lain dengan memberikan penyuluhan, konseling gizi, pemberian tablet Fe untuk meningkatkan kadar Hb dan mencegah anemia, serta penggunaan media KIE yang mudah digunakan sehingga pemantauan konsumsi tablet Fe dapat dilakukan berkelanjutan. Pemberian materi berupa penyuluhan dan pemutaran media film dapat meningkatkan pengetahuan sasaran (siswi SMP-SMA At Taufik dan SMP-SMA Ibnu Siena), diketahui dari hasil pre test dan post test semua sasaran mengalami peningkatan pengetahuan (100%). Pemeriksaan silang dengan menggunakan hasil pemeriksaan Hb menunjukkan 32% sasaran di SMP-SMU At Taufik dan 41% sasaran di SMP-SMU Ibnu Siena mengalami Anemia.